ASCOLI PICENO - L'Aprat, Associazione Professionisti Ristorazione Alberghiera Turismo & Management, di Ascoli Piceno organizza presso la propria sede al ristorante bar Vanuri sito in zona industriale Campolungo, la terza edizione del corso per pizzaioli con tema: la biopizza. Docente dei corsi è l’eccellente maestro pizzaiolo Amato Laurenzi, con la supervisione ed il coordinamento dei progetti del professor Augusto Parrinello, presidente dell'Aprat e del suo collaboratore, Pino Rainone. “Gli allievi – ha spiegato Parrinello - si cimenteranno nella preparazione manuale ed artistica della pizza. Tra le discipline impartite figurano in particolare la merceologia alimentare, l'igiene, la storia della pizza, e l'haccp. Per informazioni e contatti telefonare al numero 3389330394 oppure allo 0736258253.
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